El Vergel Veggie Restaurant abrió sus puertas en diciembre de 2014 como primer y único restaurante vegano de la ciudad de Tarragona.
¡Bienvenidos a El Vergel
Veggie Restaurant!
Disfruta de la mejor cocina vegana en un ambiente acogedor
Nuestra Historia
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Pastel de algas vegano
Brioche vegano
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Pizza vegana
Alcachofas a la plancha
Ceviche vegano
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Pastel de cholocate vegano
Pastel de coco vegano
Salchichas veganas de alubias
Alubias blancas
Lemon pie vegano
Pan de especias con helado de vainilla
Mango a la plancha
Ravioli veganos caseros
Nido de pasta kataifi vegano
Tarta vegana de almendra y pistacho
Risotto de remolacha vegano
Canelones veganos
Milhojas de chocolate blanco vegano
Ensalada de judías verdes
Albóndigas de soja veganas
Lingote de chocolate blanco vegano
Alcachofas gratinadas
Tacos al pastor veganos
Lingote de chocolate vegano
Financier de almendra vegano
Sushi vegano
Paquetito de lombarda vegano
Hamburguesa de calabaza vegana
Milhojas de seta
Galette bretonne con champiñones
Sopa de mandarina vegana
Tartaleta vegana de arándanos
Tarta vegana de plátano
Couscous de remolacha vegano
Ensalada libanesa de hummus
Comida sana, creativa y variada
El Vergel Veggie Restaurant se caracteriza por tener una cocina libre de ingredientes de origen animal, sana, creativa, variada y totalmente casera, lo que ha convertido a este lugar en uno de los favoritos de locales y turistas.
En él no hay freidoras, microondas ni productos precocinados. El restaurante ofrece una variada carta diaria (comida y cena), con platos sorprendentes y raciones abundantes.
Además, se ofrecen entrantes como degustaciones de quesos vegetales, aceites ecológicos o butifarra vegetal y el agua se sirve gratis por ósmosis inversa. El menú suele ser cambiante, dando cabida a la creatividad de nuestros jóvenes chefs y los postres están elaborados con azúcar mascabado (caña de azúcar molida sin refinar) y harina integral.
La comida vegana es apta para todos, algo que no ocurre con la cocina “tradicional” que se ofrece en otros establecimientos.
En él no hay freidoras, microondas ni productos precocinados. El restaurante ofrece una variada carta diaria (comida y cena), con platos sorprendentes y raciones abundantes.
Además, se ofrecen entrantes como degustaciones de quesos vegetales, aceites ecológicos o butifarra vegetal y el agua se sirve gratis por ósmosis inversa. El menú suele ser cambiante, dando cabida a la creatividad de nuestros jóvenes chefs y los postres están elaborados con azúcar mascabado (caña de azúcar molida sin refinar) y harina integral.
La comida vegana es apta para todos, algo que no ocurre con la cocina “tradicional” que se ofrece en otros establecimientos.
"Porque la vida sabe mejor siendo vegano/a"
Café de especialidad
Nuestro café es lo que se llama CAFÉ DE ESPECIALIDAD. Reciben esta denominación aquellos cafés que han recibido una calificación de al menos 80 puntos sobre una escala de 100 otorgada por catadores profesionales, y que se distinguen por su aroma, sabor, personalidad, carácter distintivo y ausencia de defectos en los granos.
Un café de especialidad resulta de la alta calidad de los granos de café verde que son tostados a su máximo potencial de sabor por verdaderos artesanos. Para obtener un buen café especial, es necesario controlar cada parte del proceso, desde su origen, la selección y siembra de una variedad particular cultivada en una región específica del mundo, hasta su recolección manual, transporte, almacenamiento, tostado y preparación. La parte final de este proceso es la existencia de un consumidor receptivo, abierto a descubrir y distinguir sabores y matices.
Beber este tipo de café significa pensar en todo el esfuerzo y cariño que hay en todas las fases del proceso. No es simplemente saborear un buen café, es una filosofía de vida. También puedes añadir a tu café cualquiera de las leches 100% vegetales que tenemos: almendra, soja, arroz y avena.
Un café de especialidad resulta de la alta calidad de los granos de café verde que son tostados a su máximo potencial de sabor por verdaderos artesanos. Para obtener un buen café especial, es necesario controlar cada parte del proceso, desde su origen, la selección y siembra de una variedad particular cultivada en una región específica del mundo, hasta su recolección manual, transporte, almacenamiento, tostado y preparación. La parte final de este proceso es la existencia de un consumidor receptivo, abierto a descubrir y distinguir sabores y matices.
Beber este tipo de café significa pensar en todo el esfuerzo y cariño que hay en todas las fases del proceso. No es simplemente saborear un buen café, es una filosofía de vida. También puedes añadir a tu café cualquiera de las leches 100% vegetales que tenemos: almendra, soja, arroz y avena.
Te orgánico
Contamos con una carta de 48 tipos de té de cultivo orgánico, 8 de ellos de estilo premium de las mejores cosechas del mundo. Todos los preparamos con agua purificada ya la temperatura que cada uno requiera. Los servimos en la mesa de nuestros clientes antes de infusionar para que la experiencia sea más completa, para que puedan apreciar el aspecto del té y su olor antes de sumergirse en el agua. Con los relojes facilitados podrán controlar el tiempo de infusión necesario.
Además, podrás disfrutar del TÉ MATCHA japonés, también de cultivo ecológico, que preparamos con todos los complementos tradicionales (cuchara de bambú y cepillo) y servimos en un bol japonés esmaltado de barro artesanal. El té Matcha ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol y combatir el cáncer. Básicamente, el té matcha es la hoja entera de té verde que, tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino e intenso de color verde que multiplica los beneficios del té verde.
Un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido de antioxidantes y valor nutricional. La única forma de aprovechar todo el potencial de las vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos del té verde es consumir la hoja entera.
Disfruta de una experiencia oriental en el casco antiguo de Tarragona.
Además, podrás disfrutar del TÉ MATCHA japonés, también de cultivo ecológico, que preparamos con todos los complementos tradicionales (cuchara de bambú y cepillo) y servimos en un bol japonés esmaltado de barro artesanal. El té Matcha ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol y combatir el cáncer. Básicamente, el té matcha es la hoja entera de té verde que, tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino e intenso de color verde que multiplica los beneficios del té verde.
Un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido de antioxidantes y valor nutricional. La única forma de aprovechar todo el potencial de las vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos del té verde es consumir la hoja entera.
Disfruta de una experiencia oriental en el casco antiguo de Tarragona.
Y si quieres llevarte una bolsita de té para disfrutar en casa, puedes comprar bolsitas de 25g y 50g, así como latas de 30g de té matcha y complementos para prepararlo.
"Nos encantó el sabor de la comida. Platos muy elaborados y bien presentados. La verdad es que salimos bien llenos de ahí, sacia mucho. El personal muy atento."
" Situado en una zona muy céntrica de Tarragona y cerca de la catedral. Productos de primera calidad y de sabor espectaculares. Recomendado para todo tipo de personas aunque no sean vegetarianos ni veganos. Local muy acogedor."
"El mejor vegano de todo el país. Buena técnica en la cocina, atención inmejorable, calidad de ingredientes y un lugar lleno de significado en su estética. Un lugar imprescindible. Menú a 15€, buenísimo"